NUESTROS VIÑEDOS

El vino es como una melodía, las cepas
son las notas, la climatología los acordes y
el enólogo es el compositor esperando que os
gusten las canciones que componemos para
vosotros.

Como enólogo busco el silencio, ser un mero
transmisor entre la naturaleza y el vino.

Los Viñedos

La primera referencia que ha llegado hasta nuestros días acerca del vino nos remonta al Antiguo Testamento y concretamente a Noé.
Ya en Egipto, Grecia y Roma se adoraba a Dioniso o Baco y en la Biblia nos hablan de la última cena de Jesús, representando con él su sangre.
Sabemos que en China, hace 4.000 años, ya conocían el proceso de fermentación de la uva, y que en Egipto, en el siglo IV A.c. ya conocían la viticultura.

Fueron los romanos en el S. I D.c. los que se adentran en España por el delta del Ebro hasta donde es navegable, Rioja, y plantan los primeros viñedos y olivos. El cuidado de ellos fue adjudicado a los clérigos, ya que el vino era un producto muy importante en la Iglesia para sus celebraciones.
Desde entonces hasta ahora, XX siglos después, seguimos cultivando la Vitis Vinifera, las lágrimas del Dios Baco, buscando emocionarte con su néctar.

Bodegas Valdelana, pertenece a una de las tres subzonas de la Denominación de Origen Calificada Rioja, que es “Rioja Alavesa”, situada entre el río Ebro y la Sierra Cantabria.

Las principales características de esta zona son:

  1. El suelo de esta zona es arcilloso calcáreo, pero con un porcentaje muy alto (alrededor del 48%) de caliza. En un suelo tan pobre, los únicos cultivos que sobreviven son el olivo y la vid, ambos sometidos a lo que llamamos estrés hídrico.
  2. La presencia de la cadena montañosa, Sierra Cantabria protege a toda la zona de los fríos vientos provenientes del norte, por lo que se forma un microclima excelente para el cultivo de uvas de gran calidad.
  3. La orientación de la zona es la llamada “cara-al-sol”, es decir, Este-Oeste, por lo que el sol es permanente, lo que favorece una óptima maduración de la uva.

Por todo ello, las uvas que se recolectan en Rioja Alavesa, son uvas pequeñas, con la piel muy fuerte y dura, con mucha concentración y muy poca agua.
Lo que significa, que los vinos que estas uvas darán, serán vinos muy afrutados tanto en nariz como en boca, tendrán una gran concentración de color y serán muy agradables al paladar, equilibrados, redondos y sin aristas. Todo ello es debido a su baja acidez (por el tipo de suelo) y un grado alcohólico alto (por la exposición de la planta al sol y por el estrés hídrico).

Cabe destacar que la familia Valdelana cuenta con 4 Ha. de viñedo que milagrosamente sobrevivieron a la letal plaga de la filoxera, convirtiéndose así en cepas prefiloxéricas. Estas cepas han sobrevivido a todas las adversidades climatológicas durante más de 100 años y han convivido con cuatro generaciones de la familia Valdelana, recibiendo sus esmerados cuidados, sabedores de que en su fruto se encuentra la calidad suprema y elaborando con ellas ese néctar de los Dioses, el vino el divino, nuestro Centvm Vitis.

© Copyright I BODEGAS VALDELANA · C/ Barrihuelo, 67-69 · 01340 Elciego · Rioja Alavesa · T. 945 606 055 · info@bodegasvaldelana.com · Alojamiento: K VI 00059 I


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